Topfennockerl

Unser Vorschlag für heiße Sommertage sind Topfennockerl auf einem Fruchtspiegel. Das ist bei uns eine gerne gegessene Nachspeise, die schnell zubereitet ist.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Den Topfen mit Zucker und den anderen Zutaten vermengen und zuletzt das fest geschlagene Obers unterheben.
  2. Kühl stellen.
  3. Für den Fruchtspiegel die Früchte (Erdbeeren, Himbeeren...) pürrieren und eventuell zuckern.
  4. Die Nockerl werden mit einem Löffel ausgestochen und auf dem Fruchtspiegel angerichtet.

Tipp:

Statt Zucker kann man sehr gut Süßstoff verwenden, ohne dass man etwas davon schmeckt.

Gutes Gelingen!