Kürbiskernöl-Aufstrich

Nachdem hoffentlich bald der Sommer kommt, haben wir ein von uns schon lange verwendetes Rezept für einen Kürbikernöl-Aufstrich wieder ausgegraben. Gerade bei wärmeren Wetter oder wenn Gäste kommen schaut der grüne Aufstrich gut aus und schmeckt auch gut!.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Der Topfen wird mit dem Öl, Salz und Pfeffer verrührt und das geschlagene Obers untergezogen.
  2. Einen Teil der feingehackten Kerne kann man unter den Aufstrich geben und mit dem Rest garnieren oder weniger hacken und nur garnieren.

Gutes Gelingen!